「噛む」を育む。それが究極の予防歯科　ホワイト歯科クリニック 歯科衛生士 新井美紀氏

歯科医院で食育指導を行う―15年前からその活動に真摯に取り組む歯科衛生士の存在をご存じでしょうか。日本歯科新聞社より出版された「0歳から始まる 食育・予防歯科の実践」出版を記念し、自費診療へのお取り組みについて自費研がインタビューしました！

歯科で食育をする意味をかたちに残すための「出版」

――ご著書ご出版のご経緯をお聞かせください。
15年間経営した「ママ・キッズカフェ」で得たものを、何か形に残したいと思ったことがきっかけです。2007年～2021年まで運営したカフェで、保護者に食育を発信するために食事指導を行ってきました。
カフェで食育を行ってきた事は、歯科医院で歯科衛生士業務をしているだけでは得られない気づきがたくさんありました。予防歯科の神髄は食育、食生活の指導だと思ったのです。
それを何とか形に残したい、そう思い、出版を決意しました。

わたしはもともと目標を追いかけることが好きなので、自費出版でもいいから本を出そうと思っていました。ですが、ご縁あって日本歯科新聞社様をご紹介していただきました。
内容には自信があったのですが、まずは話を聞いてもらえないかと、思い切って門戸を叩きました。副編集長の方にいろいろとお話を聞いていただき、「アポロニア21」（日本歯科新聞社発行）にて連載という形でスタートしました。